Продукты, богатые антиоксидантами, - это фрукты и овощи с высокими концентрациями витаминов А, С или Е, а также бета-каротин, минералы, такие как селен и цинк, и аминокислоты, такие как цистеин и глутатион.
Существуют также другие антиоксиданты, такие как биофлавоноиды, например, в винограде или красных фруктах. Посмотрите, какие 6 антиоксидантов являются обязательными.
Некоторые продукты, богатые антиоксидантами, могут быть:
Основные продукты, богатые антиоксидантами
Продукты, богатые антиоксидантами, особенно фрукты и овощи, хотя они не единственные.
Некоторые примеры антиоксидантов в богатых продуктах:
- Бетакаротин - красные / оранжевые / желтые овощи и фрукты, такие как тыква, свекла, брокколи, морковь, капуста, курага, дыня или горох; Витамин С - ацерола , брокколи, кешью, капуста , шпинат, киви, апельсин, лимон, манго, дыня, клубника, папайя или помидор; Витамин Е - коричневый рис, миндаль, арахис, бразильский орех, яичный желток, зародыши пшеницы, кукуруза, растительные масла (соя, кукуруза и хлопок) и семена подсолнечника; Эллаговая кислота - красные фрукты, орехи и гранат. Антоцианы - фиолетовый салат, ежевика, асаи, красная слива, баклажаны, красный лук, вишня, малина, гуава, жаботикаба, клубника и красная капуста; Биофлавоноиды - цитрусовые, орехи и темный виноград; Катехины - зеленый чай, клубника или виноград; Изофлавон - льняное или соевое семя; Ликопин - гуава, арбуз или помидор; Омега-3 - тунец, скумбрия, лосось, сардины, семена чиа и льняного семени или растительные масла; Полифенолы - ягоды, сухофрукты, цельные зерна, лук, зеленый чай, яблоки, орехи, соя, помидоры, красный виноград и красное вино; Ресвератрол - какао, красный виноград или красное вино; Селен - овес, птица, миндаль, бразильские орехи, печень, морепродукты, орехи, рыба, семена подсолнечника или цельная пшеница; Цинк - птица, мясо, цельные зерна, бобы, морепродукты, молоко или орехи; Цистеин и глутатион - белое мясо, тунец, чечевица, фасоль, орехи, семена, лук или чеснок.
Мякоть арбуза богата бета-каротином и витамином С. Семена содержат большое количество витамина Е, а также цинка и селена. Арбузный смузи с семенами может стать способом использования всей антиоксидантной силы арбуза.
Для чего нужны антиоксидантные продукты?
Антиоксидантные продукты помогают предотвратить такие болезни, как болезнь Альцгеймера, рак и сердечно-сосудистые заболевания.
Антиоксиданты способствуют правильному функционированию клеток во всем организме, например, противодействуя вредному воздействию стресса или неправильного питания. Узнайте больше на: Что такое антиоксиданты и для чего они нужны.
