Некоторые продукты, богатые медью, которые используются для поддержания здоровья крови, включают вареную телятину или говяжью печень, мидии, сырые или вареные устрицы, цельное зерно, кешью, арахис, миндаль, орехи или шоколад, например.
Дефицит меди в организме встречается редко, так как количество меди в пище является достаточным для удовлетворения потребностей в меди, необходимых организму. С другой стороны, избыток меди в организме может вызвать, например, диарею или металлический привкус во рту.
Список продуктов, богатых медью
| Продукты, богатые медью | Вес (г) | Медь (мг) |
| Вареная телячья печень | 100 | 9, 9 |
| Вареная говяжья печень | 100 | 4.5 |
| Вареные устрицы | 100 | 2 |
| анакард | 65 | 1.4 |
| Бразильский орех | 70 | 1.2 |
| Сырая устрица | 100 | 1, 1 |
| фундук | 68 | 1 |
| миндальный | 78 | 1 |
Медь также можно найти в водопроводной воде, когда она проходит через медные трубы. В этом случае чрезмерное потребление меди может вызвать металлический привкус во рту, чрезмерное слюноотделение, тошноту, рвоту, жжение в желудке, желудочно-кишечные кровотечения и диарею.
Рекомендуемое диетическое потребление (RDA) меди для здорового взрослого человека составляет приблизительно 0, 09 мг в день. У детей значение RDA колеблется от 0, 034 до 0, 07 мг меди в день.
