Глицин - это аминокислота, содержащаяся, например, в таких продуктах, как яйца, рыба, мясо, молоко, сыр и йогурты.
Помимо присутствия в продуктах, богатых белком, глицин также широко используется в качестве пищевой добавки, продаваемой под названием глицинат железа (III), и в этом случае его функция заключается в борьбе с анемией, поскольку он помогает улучшить усвоение железа из рациона.
Добавка глицина, известная как глицинат магния, показана в случаях физической и умственной усталости, поскольку она улучшает усвоение магния, очень важного минерала для сокращения мышц и передачи нервных импульсов.
Список продуктов с высоким содержанием глицина
Например, основным пищевым продуктом, богатым глицином, является обычный желатин Royal, поскольку его основным компонентом является коллаген, белок с большим количеством этой аминокислоты. Другие продукты, которые также имеют глицин:
- Тыква, сладкий картофель, английский картофель, морковь, свекла, баклажаны, маниока, грибы; зеленый горошек, бобы; ячмень, рожь; молоко и производные; фундук, грецкие орехи, кешью, бразильские орехи, миндаль, арахис.
Глицин является незаменимой аминокислотой, а это означает, что организм способен вырабатывать эту аминокислоту, когда она в ней нуждается.
