Глютамин - это аминокислота, которая присутствует в большом количестве в организме, так как она вырабатывается естественным путем путем преобразования другой аминокислоты, глутаминовой кислоты. Кроме того, глютамин также можно найти в некоторых продуктах, таких как, например, йогурт и яйца, или его можно употреблять в форме пищевой добавки, которую можно найти в магазинах спортивных добавок.
Глютамин считается незаменимой аминокислотой, поскольку перед лицом стрессовых ситуаций, таких как болезнь или наличие раны, он может стать незаменимым. Кроме того, глютамин выполняет несколько функций в организме, в основном связанных с иммунной системой, участвует в некоторых метаболических путях и способствует образованию белков в организме.
Список продуктов, богатых глютамином
Есть некоторые источники глютамина животных и растений, как показано в следующей таблице:
| Продукты животного происхождения | Глютамин (глутаминовая кислота) 100 гр |
| сыр | 6092 мг |
| лосось | 5871 мг |
| говядина | 4011 мг |
| рыба | 2994 мг |
| яйца | 1760 мг |
| Цельное молоко |
1581 мг |
| йогурт | 1122 мг |
| Растительные продукты | Глютамин (глутаминовая кислота) 100 гр |
| соя | 7875 мг |
| кукуруза | 1768 мг |
| тофу |
1721 мг |
| нут | 1550 мг |
| чечевица | 1399 мг |
| Черные бобы | 1351 мг |
| Широкие бобы | 1291 мг |
| Белая фасоль | 1106 мг |
| горох | 733 мг |
| Белый рис | 524 мг |
| свекла | 428 мг |
| шпинат | 343 мг |
| капуста | 294 мг |
| петрушка | 249 мг |
Что такое глютамин для
Глютамин считается иммуномодулятором, так как он используется в качестве источника энергии клетками мышц, кишечника и иммунной системы, стимулируя и укрепляя иммунную систему.
Некоторые исследования показали, что добавки с глютамином ускоряют выздоровление и сокращают продолжительность пребывания в стационаре людей, находящихся в послеоперационном периоде, в критическом состоянии или перенесших ожоги, сепсис, политравму или иммуносупрессию. Это происходит потому, что эта аминокислота становится незаменимой во время метаболического стресса, а ее добавка важна для предотвращения разрушения мышц и стимуляции иммунной системы.
Кроме того, добавка L-глютамина также используется для поддержания мышечной массы, так как она способна уменьшить разрушение мышечной ткани после тренировки, стимулирует рост мышц, поскольку способствует проникновению аминокислот в мышечные клетки, помогает в восстановлении после напряженных тканей и помогает в восстановлении синдрома чрезмерной спортивной тренировки, ситуация, характеризующаяся снижением уровня глютамина в плазме.
Узнайте больше о добавках глютамина.
