Гистидин является незаменимой аминокислотой, которая вырабатывает гистамин, вещество, которое регулирует воспалительные реакции организма. Когда гистидин используется для лечения аллергии, его следует принимать в качестве добавки порциями, которые могут варьироваться от 100 до 150 мг в день, и которые назначаются врачом.
Когда рыба не сохранена должным образом, бактерии превращают гистидин в гистамин, в результате чего рыба имеет большое количество гистамина, что может вызвать отравление у людей.
Список продуктов, богатых гистидином
Основными продуктами, богатыми гистидином, являются продукты, богатые белком, такие как яйца, молоко и молочные продукты, рыба и мясо, но есть другие продукты, которые также содержат эту аминокислоту, такие как:
- цельная пшеница, ячмень, рожь, грецкие орехи, бразильские орехи, орехи кешью, какао, горох, бобы, морковь, свекла, баклажаны, репа, маниока, картофель.
Поскольку гистидин является аминокислотой, которую организм не может вырабатывать, необходимо принимать эту аминокислоту через пищу.
Гистидиновая функция в организме
Основными функциями гистидина в организме являются снижение кислотности в желудке, улучшение тошноты и жжения, особенно у беременных женщин. Кроме того, гистидин используется для борьбы с заболеваниями кровообращения, особенно в сердечно-сосудистой системе, потому что он является отличным сосудорасширяющим средством.
