Продукты, богатые йодом

Наиболее богаты йодом продукты, например, морского происхождения, такие как скумбрия или мидии. Но есть и другие продукты, богатые йодом, такие как йодированная соль, молоко и яйца. С другой стороны, овощи обычно содержат мало йода.

Йод важен для производства гормонов щитовидной железы, которые важны с точки зрения роста и развития, а также для контроля некоторых метаболических процессов в организме. Дефицит йода может вызвать заболевание, известное как зоб, а также гормональный дефицит, который в наиболее тяжелых случаях может вызвать кретинизм у ребенка. По этой причине важно включить йод в рацион.

Список продуктов, богатых йодом

Некоторые примеры продуктов, богатых йодом, приведены в таблице ниже:

питание	Вес (г)	Йод на порцию (мкг)
макрель	150	255
мидия	150	180
треска	150	165
лосось	150	107
хек	75	75
молоко	560	86
съедобный моллюск	50	80
креветка	150	62
сельдь	150	48
пиво	560	45
яйцо	70	37
печень	150	22
бекон	150	18
Сардины с томатным соусом	100	64
форель	150	2
тунец	150	21
почка	150	42
подошва	100	30
сыр	48	18

Некоторые продукты, такие как побеги бамбука, морковь, цветная капуста, кукуруза и маниока, уменьшают поглощение йода организмом, поэтому, в случае зоба или низкого потребления йода, эти продукты следует избегать.

Кроме того, есть также некоторые пищевые добавки, такие как спирулина, которые могут воздействовать на щитовидную железу, поэтому, если у человека есть заболевание, связанное со щитовидной железой, рекомендуется обратиться к врачу или диетологу, прежде чем принимать какие-либо добавки.

Йодная рекомендация

Рекомендации по йоду на разных этапах жизни приведены в таблице:

возраст	рекомендация
До 1 года	90 мкг / день или 15 мкг / кг / день
От 1 до 6 лет	90 мкг / день или 6 мкг / кг / день
От 7 до 12 лет	120 мкг / день или 4 мкг / кг / день
От 13 до 18 лет	150 мкг / день или 2 мкг / кг / день
Старше 19 лет	От 100 до 150 мкг / день или от 0, 8 до 1, 22 мкг / кг / день
беременные женщины	От 200 до 250 мкг / день

Йодная функция

Функция йода состоит в том, чтобы регулировать выработку гормонов щитовидной железой. Йод служит для поддержания метаболических процессов роста и развития головного мозга и нервной системы, начиная с 15-й недели беременности и до 3-х лет.

Кроме того, йод отвечает за регулирование различных метаболических процессов, таких как производство энергии и потребление накопленного жира в крови. Таким образом, считается, что йод может оказывать антиоксидантное действие в организме, однако для подтверждения этой взаимосвязи необходимы дальнейшие исследования.

Дефицит йода

Дефицит йода в организме может вызвать зоб, при котором увеличивается размер щитовидной железы, так как железа вынуждена работать усерднее, чтобы захватывать йод и синтезировать гормоны щитовидной железы. Такая ситуация может вызвать затруднения при глотании, появление комков на шее, одышку и неприятные ощущения.

Кроме того, йодфата также может вызывать нарушения в функционировании щитовидной железы, которые могут приводить к гипертиреозу или гипотиреозу, условиям, при которых изменяется гормональная продукция.

У детей дефицит йода может вызывать зоб, когнитивные проблемы, гипотиреоз или кретинизм, поскольку может серьезно пострадать развитие неврологии и мозга.