Продукты, богатые оксалатами

Некоторыми продуктами, богатыми оксалатами растительного происхождения, являются, например, шпинат, свекла, бамия или какао-порошок.

Оксалаты - это вещества, содержащиеся в некоторых продуктах, которые способствуют образованию камней в почках. Поэтому важно избегать продуктов, богатых оксалатами, для предотвращения появления камней в почках, которые, например, вызывают такие симптомы, как сильная боль в спине и боль при мочеиспускании.

Продукты, богатые оксалатами

Другие продукты, богатые оксалатами

Таблица продуктов, богатых оксалатами

питание	Количество оксалатов в 100 г пищи
Приготовленный шпинат	750 мг
свекла	675 мг
Какао порошок	623 мг
перец	419 мг
Макароны с томатным соусом	269 мг
Соевое печенье	207 мг
орешки	202 мг
Жареный арахис	187 мг
окра	146 мг
шоколад	117 мг
петрушка	100 мг

Щавелевая кислота или оксалат, помимо облегчения образования камней в почках, также ухудшают усвоение организмом многих питательных веществ. Поэтому продукты, указанные в таблице, не следует употреблять в больших количествах.

Как уменьшить диету оксалатов

Чтобы уменьшить количество оксалата, не исключая эти продукты из рациона, важно употреблять их только после того, как их кипятят в кипящей воде и разлива первой воды для приготовления пищи, что очень важно, особенно в случае со шпинатом, так как он очень богат оксалатами,

Это связано с тем, что не следует полностью исключать из диеты все овощи, богатые оксалатами, так как они также богаты железом и другими важными питательными веществами для сбалансированного питания.

Например, диета для камней в почках должна иметь низкое потребление оксалатов в день, которое не должно превышать 40-50 мг / день, что соответствует, например, отказу от употребления более одной столовой ложки свеклы в день.