Продукты, богатые витамином А, в основном печень, яичный желток и рыбий жир. Овощи, такие как морковь, шпинат, манго и папайя, также являются хорошими источниками этого витамина, потому что они содержат каротиноиды, вещества, которые в организме превращаются в витамин А.
Витамин А выполняет такие функции, как поддержание здоровья зрения, кожи и волос, укрепление иммунной системы и обеспечение правильного функционирования репродуктивных органов. Как антиоксидант, он также важен для предотвращения преждевременного старения, сердечно-сосудистых заболеваний и рака.
Список продуктов, богатых витамином А
В таблице ниже показано количество витамина А в 100 г пищи:
| Продукты, богатые животным витамином А | Витамин А (мкг) |
| Масло печени трески | 30000 |
| Жареная коровья печень | 14200 |
| Жареная куриная печень | 4900 |
| Творог | 653 |
| Масло с солью | 565 |
| Тушеные морепродукты | 171 |
| Вареное яйцо | 170 |
| Вареные устрицы | 146 |
| Цельное коровье молоко | 56 |
| Полуобезжиренный натуральный йогурт | 30 |
| Продукты, богатые растительным витамином А | Витамин А (мкг) |
| Сырая морковь | 2813 |
| Приготовленный сладкий картофель | 2183 |
| Вареная морковь | 1711 |
| Приготовленный шпинат | +778 |
| Сырой шпинат | 550 |
| рукав | 389 |
| Вареный перец | 383 |
| Приготовленный мангольд | 313 |
| Сырой перец чили | 217 |
| чернослив | 199 |
| Вареная брокколи | 189 |
| дыня | 167 |
| папайя | 135 |
| помидор | 85 |
| авокадо | 66 |
| Вареная свекла | 20 |
Витамин А также можно найти в добавках, таких как рыбий жир, которые можно использовать в случаях дефицита витамина А, следуя указаниям врача или диетолога. Симптомы недостатка витамина А могут проявляться поражениями кожи, частыми инфекциями и ночной слепотой, что затрудняет адаптацию зрения в местах с недостаточным освещением. Обычно ущерб, вызванный недостатком витамина А, является обратимым, и в соответствии с рекомендациями врача следует принимать витаминные добавки для восполнения дефицита.
Рекомендуемая суточная доза витамина А
Потребность в витамине А варьируется в зависимости от стадии жизни:
- Дети от 0 до 6 месяцев: 400 мкг / день, дети от 6 до 12 месяцев: 500 мкг / день, дети от 1 до 3 лет: 300 мкг / день, дети от 4 до 8 лет: 400 мкг / день, мальчики от 9 до 13 лет: 600 мкг / diaGirls от 9 до 13 лет: 600 мкг / день, мужчины от 14 лет: 900 мкг / день, женщины от 14 лет: 700 мкг / день, беременные: от 750 до 770 мкг / день, малые дети: от 1200 до 1300 мкг / день.
Эти значения представляют собой минимальное количество витамина А, которое следует принимать ежедневно для поддержания нормального функционирования организма.
Для достижения рекомендуемой суточной дозы витамина А достаточно разнообразной диеты, поэтому следует соблюдать осторожность при использовании витаминных добавок без медицинского или диетологического руководства, так как избыток витамина А также наносит вред здоровью. Некоторыми из симптомов, связанных с избытком этого витамина, являются головные боли, усталость, помутнение зрения, сонливость, тошнота, потеря аппетита, зуд и шелушение кожи и выпадение волос.
