Основными диетическими источниками витамина D являются мясо, рыба и морепродукты, такие как лосось, сардины и морепродукты, а также такие продукты, как яйца, молоко, печень и сыры. В дополнение к еде, основным источником этого витамина является его выработка на коже под воздействием солнечных лучей, поэтому важно ежедневно загорать без использования солнцезащитного крема в течение примерно 15 минут.
Витамин D способствует усвоению кальция в кишечнике, что важно для укрепления костей и зубов, а также для предотвращения различных заболеваний, таких как рахит, остеопороз, рак, проблемы с сердцем, диабет и гипертония. Смотрите другие функции витамина D.
Количество витамина D в пище
Продукты, богатые витамином D, особенно животного происхождения, и в таблице ниже показано количество этого витамина в каждых 100 г пищи.
| Продукты, богатые витамином D | часть | Количество витамина D | мощность |
| Масло печени трески | 100 г | 250 мкг | 902 калории |
| Вареный лосось | 100 г | 12, 5 мкг | 271, 4 калорий |
| Сырые устрицы | 100 г | 8 мкг | 81 калорий |
| Свежая сельдь | 100 г | 23, 57 мкг | 228, 5 калорий |
| Обогащенное Гнездо Молоко | 200 мл | 2 мкг | 121 калорий |
| Вареное яйцо | 100 г | 1, 3 мкг | 155 калорий |
| Куриная печень | 100 г | 1, 31 мкг | 136, 9 калорий |
| Жареная говяжья печень | 100 г | 0, 4 мкг | 191 ккал |
| Консервированные сардины | 100 г | 6, 8 мкг | 208 калорий |
Хотя эти продукты содержат витамин D в своем составе, их концентрация и, как правило, невозможно получить необходимое количество этого витамина только из пищи, требующей воздействия солнца или использования добавок для достижения рекомендаций.
Здоровый взрослый человек должен потреблять в среднем 15 мкг в день витамина D, а пожилым людям - 20 мкг в день.
Витамин D для вегетарианцев
Витамин D присутствует только в продуктах животного происхождения, его невозможно найти в растительных источниках, таких как фрукты, овощи и злаки, такие как рис, пшеница, овес и лебеда. Таким образом, веганы, которые являются вегетарианцами и не потребляют яйца, молоко и молочные продукты, должны получать витамин D путем ежедневного принятия солнечных ванн или с помощью добавок, предписанных врачом или диетологом.
Когда принимать витамин D
Добавки с витамином D следует использовать, когда уровень этого витамина или крови ниже нормы, и для проведения этой оценки необходимы лабораторные анализы.
Затем врач или диетолог может порекомендовать использовать добавки в капсулах или каплях, которые следует принимать в соответствии с указаниями специалиста. Из-за низкой подверженности людей воздействию солнца дефицит витамина D стал обычным явлением, что может увеличить риск таких проблем, как бесплодие, слабость костей, рак и проблемы с сердцем. См. Как безопасно загорать, чтобы вырабатывать витамин D.
