- Шаги, чтобы заморозить фруктовую мякоть
- 1. Как подготовить фрукт к заморозке
- 2. Как заморозить мякоть фруктов
- 3. Как использовать замороженную мякоть
Замораживание фруктовой мякоти для приготовления соков и витаминов является хорошей альтернативой для более длительного хранения фруктов и поддержания их питательных веществ. При правильном замораживании фрукты держатся около 6 месяцев.
Замораживание фруктов может быть полезно, чтобы насладиться фруктами сезона в другое время года или избежать частых поездок в супермаркет. Некоторые примеры фруктов, которые могут быть заморожены: апельсин, маракуйя, сметана, арбуз, клубника и яблоко. Тем не менее, замороженные бананы не годятся для приготовления витаминов, поскольку при взбивании в блендере они являются сливочными, но они могут быть хорошим вариантом в качестве натурального фруктового мороженого. Смотрите также: Как заморозить овощи.
Шаги, чтобы заморозить фруктовую мякоть
Чтобы правильно заморозить мякоть фруктов, важно:
1. Как подготовить фрукт к заморозке
- Выбирайте свежую, качественную пищу, без "синяков", тщательно мойте фрукты и удаляйте семена, комочки и кожуру; измельчайте фрукты в блендере или процессоре, желательно с пластиковым лезвием, чтобы предотвратить окисление витамина С.
2. Как заморозить мякоть фруктов
- Упакуйте в пластиковый пакет: используйте пакет для замораживания и добавляйте только то количество, которое будет использовано для приготовления соков или витаминов позже, так как мякоть фруктов не должна замораживаться. Весь воздух должен быть удален из полиэтиленового пакета, поскольку воздух способствует потере витамина С. В формах льда: поместите мякоть фруктов в формы льда, помня, чтобы не заполнять всю плесень, поскольку мякоть фруктов увеличивается объем, когда он замерзает. В этом случае старайтесь не помещать ледяные формы рядом с мясом или рыбой, чтобы предотвратить загрязнение мякоти плода запахом или кровью.
3. Как использовать замороженную мякоть
- Сразу после извлечения мякоти из морозильника ее уже можно использовать для приготовления соков или витаминов, взбить блендер с водой или молоком.
Поместите бирку с датой замерзания на пакетики или напишите ее на записке на дверце холодильника, чтобы можно было легко контролировать срок годности замороженной мякоти. В фрукты, которые темнеют со временем, например, яблоко, добавьте ложку лимонного сока в замороженную мякоть, это помогает сохранить цвет фруктов даже после замораживания.
Смотрите также, как использовать пищу для улучшения здоровья:
