Пища разрешена и запрещена при непереносимости фруктозы

Непереносимость фруктозы - это сложность поглощения продуктов, содержащих сахар этого типа, таких как фрукты, овощи и овощи, и поэтому при употреблении они вызывают такие симптомы, как тошнота, рвота, пот, диарея и отек в животе.

Причиной мальабсорбции фруктозы может быть наследственное заболевание, поэтому некоторые дети уже проявляют симптомы на ранних стадиях, но это также может быть связано в течение всей жизни из-за кишечных изменений, которые вызывают трудности в переваривании этого вещества.

Диета для непереносимости фруктозы

Чтобы облегчить симптомы непереносимости фруктозы, рекомендуется избегать потребления этого сахара, который естественным образом присутствует в различных продуктах, таких как фрукты, овощи, овощи и мед.

Кроме того, фруктоза также может присутствовать в пищевых продуктах, которые подслащены кукурузным сиропом или подсластителями сахарозой или сорбитом, веществами, присутствующими в таких продуктах, как безалкогольные напитки, консервированные или порошкообразные соки, кетчуп и фаст-фуд.

Список разрешенных продуктов

Поскольку непереносимость фруктозы имеет несколько уровней, от легкой до тяжелой, ограничение потребления должно быть скорректировано с учетом нетерпимости каждого человека. Для этого рекомендуется, чтобы у человека был дневник для записи потребляемых продуктов и реакций, спровоцированных в организме, в дополнение к постоянному контролю ингредиентов пищи перед едой, и продукты, приготовленные дома, должны быть предпочтительными.

Некоторые из продуктов, которые выпущены для тех с непереносимостью фруктозы:

молочный	Молоко, масло сливочное, маргарин, сыр и натуральный йогурт;
подсластители	Глюкоза или любой подсластитель, который не содержит фруктозу, сахарозу или сорбитол;
овощной	Брокколи, сельдерей, салат, шпинат, мангольд, грибы и артишоки;
специи	Соль, уксус, зелень, специи и горчица;
Супы	Сделано с разрешенными продуктами и специями;
злаки	Овес, пшеница, ячмень, рожь, рис, тапиока и продукты из них, такие как хлеб, печенье и крупы, без добавления сахара, фруктозы, сахарозы, сорбита, меда, патоки или кукурузного сиропа;
Животный белок	Мясо, рыба и яйца разрешены;
напитки	Вода, чай, кофе, какао;
конфеты	Десерты и сладкие пасты, которые не подслащены фруктозой, сахарозой, сорбитом или кукурузным сиропом.

Кроме того, некоторые овощи с фруктозой, такие как картофель или помидоры, можно употреблять в небольших количествах, если они приготовлены, так как вода удаляет часть фруктозы из пищи.

Список продуктов, которых следует избегать

В диете с непереносимостью фруктозы необходимо исключить такие продукты, как:

• Фрукты, желе и фруктовые джемы; Столовый сахар, мед, патока, кленовый сироп, кукурузный сироп, фруктоза, сахароза и сорбит; горох, чечевица, фасоль, нут, белая фасоль, кукуруза и соя; репа;, сладкий картофель, свекла, огурец, капуста, помидоры, морковь, баклажаны, капуста, лук, спаржа и перец, молочные продукты: молоко со сладкой фруктозой, коммерческое фруктозное мороженое, сахароза или сорбит и йогурт с фруктами, соевая мука, мюсли и все злаки, приготовленные с сахаром или медом, промышленные продукты с некоторыми ингредиентами, содержащими фруктозу, такие как: безалкогольные напитки, консервированные или порошкообразные соки, кетчуп, майонез, горчица, промышленные соусы, карамель, искусственный мед, шоколад, пирожные, пудинги, фаст-фуд еда, некоторые виды хлеба, колбаса и ветчина.

Поскольку очень трудно полностью исключить фруктозу из рациона, поскольку она присутствует во многих продуктах питания, рекомендуется, чтобы человек с непереносимостью проконсультировался с диетологом, чтобы составить индивидуальное и сбалансированное ежедневное меню.

Хотя это может быть трудной задачей, люди с непереносимостью этого типа сахара должны избегать употребления фруктозы, потому что, если нет контроля, со временем могут возникнуть серьезные осложнения, такие как почечная или печеночная недостаточность.

Пример меню для непереносимости фруктозы

Примером здорового меню для людей с этим заболеванием может быть:

еда	День 1	День 2	День 3
завтрак	200 мл молока + 2 ломтика черного хлеба с творогом и яйцом	1 обычный йогурт + 2 чайные ложки чиа + 1 тапиока с сыром	200 мл молока + 1 ц суп какао + 2 ломтика черного хлеба с сыром
Утренняя закуска	10 орехов кешью	4 целых тоста с творогом	6 цельных овсяных печений, без подсластителей / меда / патоки / кукурузного сиропа
обед	Курица-гриль с коричневым рисом и салатом (разные брокколи, сельдерей, салат, шпинат, мангольд, грибы, артишоки).	Рыбное филе со шпинатом и картофельным пюре	Спагетти с курицей, грибами и белым соусом + брокколи на пару
Полдник	1 обычный йогурт + цельнозерновая каша без подсластителей или продуктов с фруктозой	1 кусочек куриного пирога + чай со льдом с корицей, имбирем и фенхелем	200 мл какао-молока + смесь каштанов, орехов и миндаля

Важно помнить, что вы всегда должны проверять этикетку обработанных пищевых продуктов, чтобы убедиться, что они не содержат ингредиентов, запрещенных при непереносимости фруктозы, таких как мед, патока, кукурузный сироп и подсластители, сахарин и сорбит. Как правило, эти ингредиенты обычно содержат диетические и легкие продукты, печенье, готовые напитки и хлебобулочные изделия. Узнайте, как читать этикетку.

Как выявить непереносимость

У людей с наследственной непереносимостью или с нарушением всасывания фруктозы из-за изменений в кишечной флоре или воспалительных заболеваний, таких как синдром раздраженного кишечника, например, потребление этого сахара может вызывать такие симптомы, как:

• Тошнота и рвота; холодный пот; боль в животе; отсутствие аппетита; диарея или запор; избыток газа; опухший живот; раздражительность; головокружение.

Поскольку в грудном молоке отсутствует фруктоза, у ребенка появляются симптомы только тогда, когда он начинает пить искусственное молоко, с использованием молочных смесей или с введением таких продуктов, как детское питание, соки или фрукты. Если количество этого сахара, потребляемого непереносимым ребенком, очень велико, могут возникнуть более серьезные симптомы, такие как апатия, судороги и даже кома. Тем не менее, важно помнить, что наличие газа, диареи и опухшего живота также может быть симптомами непереносимости лактозы.

Как подтвердить диагноз

Диагноз непереносимости фруктозы ставится гастроэнтерологом, эндокринологом или нутрологом, который оценивает историю болезни человека, и проводится тест с удалением фруктозы из рациона и наблюдением улучшения симптомов.

Если есть сомнения, можно также провести анализ мочи и крови, чтобы оценить влияние фруктозы на организм, в дополнение к тесту на водород с истекшим сроком годности, который является тестом, который измеряет через дыхание способность поглощения фруктозы путем тело.