- Продукты, которых следует избегать
- Продукты разрешены в рационе
- Симптомы непереносимости галактозы
- Уход за ребенком
В диете с непереносимостью галактозы люди должны удалять молоко и молочные продукты, а также все продукты, содержащие галактозу, такие как нут, сердце и печень, от животных. Галактоза является сахаром, присутствующим в этих продуктах, и люди с непереносимостью галактозы не могут усваивать этот сахар, который в конечном итоге накапливается в крови.
Это генетическое заболевание, также известное как галактоземия. Он диагностируется с помощью теста на укол пятки, и если его не лечить, он может вызвать проблемы с печенью, почками, глазами и центральной нервной системой ребенка.
Продукты, которых следует избегать
Пациенты с галактоземией должны избегать продуктов, содержащих галактозу, таких как:
- Молоко, сыры, йогурты, творог, творог, сметана, масло и маргарин, содержащие молоко в качестве ингредиента, сыворотка, мороженое, шоколад, ферментированный соевый соус, нут, субпродукты животных: почки, сердце, печень; Переработанное или консервированное мясо, такое как колбасы и тунец, поскольку они обычно содержат молоко или молочные белки в качестве ингредиента; гидролизованный молочный белок: обычно содержится в консервированных мясных и рыбных продуктах и в белковых добавках; казеин: молочный белок, добавляемый в некоторые продукты, такие как мороженое и соевый йогурт; белковые добавки на основе молока, такие как лактальбумин и казеинат кальция; глутамат натрия: добавка, используемая в промышленных продуктах, таких как томатный соус и гамбургер; продукты, содержащие запрещенные продукты, такие как пирожные, молочный хлеб и хот-дог.
Поскольку галактоза может присутствовать в ингредиентах, используемых при производстве промышленно развитых продуктов, необходимо посмотреть на этикетку, чтобы проверить, присутствует ли галактоза. Кроме того, такие продукты, как бобы, горох, чечевица и соевые бобы, следует употреблять в умеренных количествах, поскольку они содержат небольшое количество галактозы. Поскольку галактоза - это сахар, полученный из молочной лактозы, см. Также «Диета по непереносимости лактозы».
Продукты разрешены в рационе
Допускаются продукты без галактозы или с низким содержанием сахара, такие как фрукты, овощи, пшеница, рис, макароны, безалкогольные напитки, кофе и чай. Люди с галактоземией должны заменить молоко и молочные продукты на соевые продукты, такие как соевое молоко и йогурт. Кроме того, поскольку молоко является основным источником кальция в рационе, врач или диетолог может назначать добавки кальция в соответствии с потребностями человека. Посмотрите, какие продукты богаты кальцием без молока.
Также важно помнить, что существуют различные типы непереносимости галактозы, и что диета варьируется в зависимости от типа заболевания и результатов анализов крови, которые измеряют количество галактозы в организме.
Симптомы непереносимости галактозы
Симптомами галактоземии являются в основном:
- Рвота; Диарея; Недостаток энергии; Раздутый живот; Задержка роста; Желтая кожа и глаза.
Важно помнить, что, если лечение не проводится, как только диагностируется заболевание, могут возникнуть такие проблемы, как умственная отсталость и слепота, которые ухудшают физическое и умственное развитие ребенка.
Уход за ребенком
Детей с галактоземией нельзя кормить грудью, и их следует кормить соевым молоком или смесями на основе соевого молока. На этапе, когда в рацион вводятся твердые продукты, друзья, семья и школа должны быть проинформированы о рационе ребенка, чтобы он не ел продукты, содержащие галактозу. Лица, ухаживающие за больными, должны прочитать всю пищевую упаковку и этикетки, убедившись, что они не содержат галактозы.
Кроме того, необходимо, чтобы ребенка в течение всей жизни сопровождали педиатр и диетолог, которые будут следить за их ростом и, при необходимости, указывать пищевые добавки. Подробнее о том, что должен есть ребенок с галактоземией.
