Нопал: основные преимущества, свойства и способы использования

Нопал, также известный как тунец, чумбера или фиг-тунец и научное название которого - Opuntia ficus-indica, является видом растения, входящего в семейство кактусов, очень распространенным в очень сухих регионах и широко используемым в качестве пищи в некоторых рецептах. мексиканского происхождения, например.

Несколько исследований продемонстрировали пользу нопала для здоровья, считающегося суперпищей, поскольку он богат полифенолами, полисахаридами, флавоноидами, витаминами, волокнами, полиненасыщенными жирами и белками, которые гарантируют нопалу некоторые антиоксидантные, противовоспалительные и гипогликемические свойства.,

Части, которые можно потреблять из нопала, - это листья, семена, фрукты и цветы, которые можно найти в разных цветах, таких как зеленый, белый, красный, желтый и апельсин, например. Кроме того, его также можно использовать в форме чая, желе, эфирных масел, которые можно найти в косметических магазинах.

1. Контроль диабета

Некоторые исследования показывают, что потребление 500 г нопала может помочь регулировать уровень сахара в крови у людей, страдающих диабетом, поскольку в его составе содержатся такие вещества, как полисахариды, растворимые волокна, такие как пектин, и другие вещества, которые помогают снизить уровень сахара в крови. и регулирующий действие инсулина.

2. Снижение уровня холестерина

Нопал может воздействовать на рецепторы плохого холестерина, известные как ЛПНП, непосредственно в печени, помогая снизить уровень холестерина в крови. Он также богат полиненасыщенными жирами, такими как линолевая, олеиновая и пальмитиновая кислоты, которые помогают снизить уровень холестерина ЛПНП, повысить уровень хорошего холестерина, называемого ЛПВП, и предотвратить возникновение проблем с сердцем.

3. Предотвратить рак

Нопал содержит антиоксидантные соединения, такие как фенолы, флавоноиды, витамин С и витамин Е, которые защищают клетки организма от повреждений, вызванных свободными радикалами, уменьшая окислительный стресс. Для предотвращения рака рекомендуется употреблять от 200 до 250 г мякоти нопала.

4. Защитить клетки нервной системы

Этот тип кактуса содержит несколько веществ, таких как, например, ниацин, который является веществом, которое оказывает защитное и противовоспалительное действие на клетки головного мозга, тем самым снижая риск развития деменции.

5. Облегчить потерю веса

Кактус нопал является низкокалорийной пищей с высоким содержанием клетчатки, поэтому он может быть включен в рацион для похудения, в дополнение к усилению чувства сытости, уменьшению голода.

6. Улучшить пищеварение

Нопал богат клетчаткой и, следовательно, помогает улучшить пищеварение, облегчая кишечный транзит, уменьшая симптомы запора и диареи. Кроме того, это помогает предотвратить развитие язвы желудка.

Нопал свойства

Плоды нопала

Нопал обладает противовоспалительными, антиоксидантными, гипогликемическими, антимикробными, противоопухолевыми, гепатозащитными, антипролиферативными, антиульцерогенными, мочегонными и нейропротекторными свойствами.

Пищевая ценность

В следующей таблице приведены данные о питании для каждых 100 г нопала:

Компоненты на каждые 100 г нопала
калорий	25 калорий
белки	1, 1 г
жиры	0, 4 г
углеводы	16, 6 г
волокна	3, 6 г
Витамин с	18 мг
Витамин а	2 мкг
кальций	57 мг
сопрягать	32 мг
железо	1, 2 мг
калий	220 мг
натрий	5 мг

Как использовать нопал

Рекомендуется включать нопал непосредственно в пищу, от 200 до 500 г, чтобы можно было проверить пользу для здоровья, как указано выше.

В случае добавок нет четко определенной дозы для использования, и в большинстве этих продуктов рекомендуется использовать по меньшей мере одну дозу от 500 до 600 мг в день, однако для подтверждения наличия этих добавок необходимы дополнительные научные исследования. действительно сработало и каковы побочные эффекты.

Рецепты с нопалом

Нопал можно употреблять в соках, салатах, желе и блинах, и у этого растения есть небольшие колючки, которые перед употреблением необходимо аккуратно удалить ножом. Некоторые рецепты, которые можно приготовить с помощью нопала:

1. Зеленый сок

Нопалевый сок богат антиоксидантами, а также является мочегонным средством, помогающим уменьшить отечность тела. Нопал можно использовать в сочетании с любым другим фруктом или овощем.

ингредиенты

• 3 нарезанных листьев нопала, 1 ломтик ананаса, 2 листа петрушки, 1/2 огурца, 2 очищенных апельсина.

Способ приготовления

Все ингредиенты должны быть помещены в блендер или пищевую центрифугу. Тогда он готов к употреблению.

2. салат из нопала

ингредиенты

• 2 листа нопала, 1 лук, 2 зубчика чеснока, 1 средний помидор, 2 листа кориандра, 1 нарезанный кубиками авокадо, соль и перец по вкусу, нарезанный кубиками свежий сыр, 1 столовая ложка оливкового масла.

Способ приготовления

Вымойте лист нопала и удалите шипы ножом. Разрежьте листья нопала на квадраты, а затем поместите их в кастрюлю с водой, вместе с луком, зубчиками чеснока и щепоткой соли. Разрешить готовить около 20 минут. После приготовления их следует поместить в стеклянную емкость для охлаждения.

Наконец, рекомендуется нарезать лук, помидор, сыр и нарезанный кубиками авокадо. Затем смешайте эти ингредиенты с нопалом в кастрюле, добавив оливковое масло, соль и перец до конца.

4. Нопал блин

ингредиенты

• 1 лист нопала, 1 стакан молотого овса или миндальной муки, 2 стакана кукурузной муки, 1 лист шпината, соль по вкусу, 2 стакана воды.

Способ приготовления

Сначала вымойте лист нопала и удалите шипы. Затем необходимо нарезать кусочки и положить в блендер вместе со шпинатом и водой. Позвольте этому биться, пока это не становится однородной массой.

В отдельную емкость поместите кукурузную муку, соль и молотый овес или миндальную муку. Затем поместите смесь в блендер и размешивайте, пока она не создаст консистенцию, в которой вы можете поймать ее руками, делая маленькие шарики, помещая в сковороду или плоскую кастрюлю любого другого типа до приготовления.

Начинка может быть приготовлена, например, из белого сыра, овощей или рубленой курицы-гриль или полосками.

Побочные эффекты

Некоторые возможные побочные эффекты связаны с использованием нопала в качестве добавки и могут быть головная боль, тошнота или диарея.

противопоказания

Беременные или кормящие женщины не должны принимать добавки для нопала, так как использование этих продуктов еще не было научно доказано. У людей, страдающих диабетом, которые используют лекарства для снижения уровня сахара в крови, применение нопала следует проводить только под руководством врача, так как его применение может вызвать гипогликемию.