Сыр с ветчиной может быть опасной комбинацией, особенно в случаях анемии и остеопороза, потому что комбинация этих продуктов препятствует усвоению железа и кальция.
Железо, которое присутствует в ветчине, будет препятствовать усвоению кальция, который содержится в сыре, и наоборот. Таким образом, большая часть железа и кальция не используется организмом должным образом. В идеале эти ингредиенты следует употреблять в разное время, и поэтому вам следует избегать продуктов с ветчиной и сыром.
Кроме того, сыр и ветчина содержат жир в своем составе, поэтому лучше выбирать минасы или нежирные версии сыра и ветчины из индейки, чтобы уменьшить количество съедаемого жира. Для здорового взрослого человека французский хлеб с сыром Минас и ветчиной индейки - хорошая комбинация для закусок, хотя кальций и железо в этой еде не будут хорошо использоваться организмом.
Полезные ссылки:
