Самая полезная соль - это соль с самой низкой концентрацией натрия, так как она отвечает за повышение артериального давления и отечность. Другим важным моментом при выборе лучшей соли является выбор нерафинированной соли, которая сохраняет природные минералы и не добавляет химических веществ, как, например, в случае с розовой солью Гималаев.
Количество соли, которое можно потреблять в день, составляет 5 г во всех препаратах на день, что эквивалентно 5 пакетам соли по 1 г или мелкой ложке кофе. Поскольку не во всех солях содержится одинаковое количество натрия, проверьте в таблице ниже идеальную соль для приготовления пищи:
Типы соли
| вид | характер | Количество натрия | использование |
| Рафинированная соль, поваренная или поваренная соль | Бедный в питательных микроэлементах, он содержит химические добавки и, по закону, йод добавляется для борьбы с дефицитом этого важного минерала, который полезен для образования гормонов щитовидной железы. | 400 мг на 1 г соли | Он наиболее потребляемый, имеет тонкую текстуру и легко смешивается с ингредиентами во время приготовления пищи или в пище после ее приготовления. |
| Жидкая соль | Это рафинированная соль, разведенная в минеральной воде. | 11 мг на струю | Отлично подходит для приправы салатов |
| Соленый свет |
На 50% меньше натрия |
197 мг на 1 г соли |
Идеально для приправы после приготовления. Хорошо для гипертоников. |
| Грубая соль | Это здоровее, потому что это не очищено. | 400 мг на 1 г соли | Идеально подходит для барбекю мяса. |
| Морская соль | Он не очищен и содержит больше минералов, чем обычная соль. Его можно найти толстым, тонким или хлопьями. | 420 мг на 1 г соли | Используется для приготовления или приправы салатов. |
| Соленый цветок | Он содержит примерно на 10% больше натрия, чем поваренная соль, поэтому он не показан пациентам с гипертонической болезнью. | 450 мг на 1 г соли. |
Используется в приготовлениях для гурманов, чтобы добавить свежести. Это должно быть помещено в небольших количествах. |
| Гималайская розовая соль | Добывается из Гималайских гор и имеет морское происхождение. Это считается самым чистым из солей. Он содержит много минералов, таких как кальций, магний, калий, медь и железо. Его использование показано для гипертоников. | 230 мг на 1 г соли |
Желательно после приготовления пищи. Это может также быть помещено в дробилку. Хорошо для людей с гипертонией и почечной недостаточностью. |
Промышленные продукты содержат большое количество натрия, даже безалкогольных напитков, мороженого или печенья, которые являются сладкими продуктами. Поэтому рекомендуется всегда читать этикетку и избегать потребления продуктов с количеством, равным или превышающим 400 мг натрия на 100 г пищи, особенно в случае гипертонии.
Как потреблять меньше соли
Посмотрите видео и узнайте, как приготовить домашнюю травяную соль, чтобы вкусным способом уменьшить потребление соли:
Независимо от соли, используемой на кухне, важно использовать как можно меньше. Итак, чтобы уменьшить потребление соли, попробуйте:
- Уберите солонку со стола; не кладите соль в пищу, не попробовав ее сначала; избегайте употребления хлеба и полуфабрикатов, таких как пакетные закуски, картофель фри, порошкообразные и нарезанные кубиками специи, готовые и встроенные соусы, такие как колбаса, ветчина и самородки; избегайте употребления консервированных продуктов, таких как оливки, сердце пальмы, кукуруза и горох; не используйте аджиномото или глутамат натрия, присутствующие в вустерширском соусе, соевом соусе и готовых супах; всегда используйте ложку для кофе, чтобы дозировать соль вместо щепоток Замените соль натуральными специями, такими как лук, чеснок, петрушка, зеленый лук, орегано, кориандр, лимон и мята, например, или дома выращивайте ароматические растения, которые заменяют соль.
Еще одной стратегией замены соли здоровым путем является использование гомосио, также известного как кунжутная соль, с низким содержанием натрия и богатым кальцием, полезными маслами, клетчаткой и витаминами группы В.
