К пище, богатой витамином Е, относятся в основном продукты растительного происхождения, богатые жирами, такие как семена подсолнечника, фундук и каштаны, однако некоторые продукты животного происхождения, такие как лосось, треска и вареное яйцо, также богаты этим витамином.
Витамин Е важен для организма, потому что он является мощным антиоксидантом, более сильным, чем витамин С, и выполняет такие функции, как профилактика сердечно-сосудистых заболеваний, улучшение состояния кожи и укрепление иммунной системы.
Количество витамина Е в пище
Следующая таблица показывает количество витамина Е, присутствующего в 100 г пищевых источников этого витамина:
| 100 г пищи | Витамин е |
| Семечка подсолнуха | 35 мг |
| миндаль | 26 мг |
| фундук | 15 мг |
| орешки | 9, 3 мг |
| арахис | 8, 3 мг |
| Бразильский орех | 5, 7 мг |
| оливковый | 3, 8 мг |
| Вареное яйцо | 2, 3 мг |
| авокадо | 2, 1 мг |
| киви | 1, 5 мг |
| лосось | 1, 1 мг |
Витамин Е можно найти в основном в продуктах с высоким содержанием жиров, так как он является жирорастворимым витамином, которому необходимо, чтобы жир хорошо всасывался в кишечнике. Таким образом, люди, которые используют лекарства для устранения большего количества жира в кишечнике, должны знать о количестве витамина Е в организме, так как одним из побочных эффектов препарата может быть недостаток витамина Е. См. Симптомы недостатка витамина Е.
Для чего нужен витамин Е
Витамин Е богат токоферолом, мощным антиоксидантом, который в первую очередь служит для защиты клеток организма от болезней и изменений в ДНК, которые могут привести к таким проблемам, как преждевременное старение и рак. Кроме того, он помогает регулировать уровень холестерина в крови, предотвращая такие осложнения, как атеросклероз и сердечный приступ.
Что касается красоты и долголетия, витамин Е важен для поддержания здоровья кожи, повышения ее эластичности и предотвращения морщин, а также для улучшения кровообращения в коже головы. Этот витамин также укрепляет иммунную систему и улучшает выработку гормонов, способствуя плодовитости.
Меню, богатое витамином Е
В следующей таблице приведен пример 3-дневного меню с диетой, богатой витамином Е, которая предотвращает заболевания и улучшает здоровье кожи и волос:
| еда | День 1 | День 2 | День 3 |
| завтрак | 1 обычный йогурт + 2 яйца вкрутую с рикоттой | коктейль из авокадо с овсом | несладкий кофе + омлет с сыром |
| Утренняя закуска | 2 киви | 1 груша + 3 бразильских ореха | 3 пюре супа из пюре из авокадо с 1/2 цвя медового супа |
| Обед / Ужин | запеченная треска с картофелем гратен и салатом | филе лосося на гриле с коричневым рисом + тушеные овощи | мясо, приготовленное с тыквенным пюре + тушеный салат |
| Полдник | 3 тоста с гуакамоле и кофе | кофе + креп с сырной начинкой | 1 обычный йогурт + 15 арахисов |
В сбалансированной диете, богатой овощами, яйцами, мясом и масличными семенами, такими как орехи и арахис, возможно естественное получение необходимого количества витамина Е, рекомендуемого в день, важно помнить, что добавление этого витамина должно быть предписано врачом или диетологом.
