- 1. Следите за симптомами
- 2. Определите пищу, которая вызывает нетерпимость
- 3. Убрать еду из рациона
- Каковы наиболее серьезные проблемы с питанием
Пищевая непереносимость - это возникновение ряда неблагоприятных реакций на пищу, таких как кишечные и респираторные проблемы, появление пятен и зуд кожи. Хотя симптомы схожи, пищевая непереносимость отличается от пищевой аллергии, поскольку при аллергии также возникает реакция иммунной системы с образованием антител, которые могут вызывать более серьезные симптомы, чем при пищевой непереносимости.
Наиболее распространенными типами пищевой непереносимости являются непереносимость углеводов, непереносимость биогенных аминов и непереносимость пищевых добавок.
Управление пищевой непереносимостью заключается в оценке симптомов и выявлении, удалении и попытке медленного повторного введения пищи, которую организм не способен переваривать, следующим образом:
1. Следите за симптомами
Вы должны знать о симптомах и видеть, появляются ли они после употребления определенной пищи. Основными симптомами пищевой непереносимости являются:
- Боли в животе; тошнота; рвота; диарея; газы; зуд тела; красные пятна на коже; кашель.
Эти симптомы могут появиться вскоре после употребления пищи или спустя 24 часа, и ее интенсивность варьируется в зависимости от количества потребленной пищи.
Важно знать, что симптомы пищевой аллергии возникают быстрее и являются более серьезными, чем симптомы непереносимости, а также могут вызывать такие симптомы, как ринит, астма и кровавый стул. Узнайте, как отличить пищевую аллергию от пищевой непереносимости.
2. Определите пищу, которая вызывает нетерпимость
Также важно попытаться определить, какая пища вызывает симптомы пищевой непереносимости. К продуктам, которые чаще всего вызывают непереносимость или пищевую аллергию, относятся яйца, молоко, ракообразные, глютен, шоколад, арахис, орехи, помидоры и клубника. Кроме того, консерванты и красители, используемые в промышленных продуктах, таких как рыбные консервы и йогурты, также могут вызывать непереносимость пищи.
Чтобы подтвердить наличие пищевой непереносимости, необходимо провести тесты, чтобы понять, какую пищу организм не может обработать, и узнать, является ли она непереносимостью или пищевой аллергией. Как правило, диагноз трудно получить и может проходить следующие этапы:
- Оценка истории симптомов, когда они начались и каковы симптомы; Составление пищевого дневника, в котором должны быть записаны все съеденные продукты и симптомы, появившиеся в течение 1 или 2 недель кормления; оцените, есть ли изменения в иммунной системе, которые характеризуют наличие аллергии; примите стул, чтобы оценить, есть ли кровь в стуле, поскольку аллергия может вызвать повреждения в кишечнике, которые вызывают кровотечение.
3. Убрать еду из рациона
Чтобы избежать пищевой непереносимости, после определения пищи, которую организм не может съесть, ее следует исключить из рациона и проверить на предмет улучшения симптомов.
После этого, если это рекомендовано врачом, вы можете попытаться вновь ввести пищу обратно в рацион, медленно и в небольших количествах, чтобы увидеть, появятся ли симптомы снова.
Каковы наиболее серьезные проблемы с питанием
Наиболее серьезными проблемами с питанием, связанными с пищевой непереносимостью, являются фенилкетонурия и непереносимость галактозы, поскольку они могут вызывать задержки в физическом и умственном развитии ребенка.
В дополнение к этим заболеваниям муковисцидоз также является генетическим заболеванием, характеризующимся трудностями в переваривании и поглощении пищи, и может вызывать недоедание и задержку роста.
