Витамин С, или аскорбиновая кислота, необходим для образования коллагена, который придает структуру тканям организма и усваивает железо, а также участвует в регуляции обмена веществ в организме и в образовании клеток крови. Следовательно, его недостаток может вызвать признаки и симптомы, такие как:
- Усталость, бледность и головокружение из-за анемии, вызванной плохой абсорбцией железа; Трудность в заживлении ран из-за дефицита коллагена; Кровотечение, в основном из десен и носа, но оно может появиться в любом месте на теле из-за разрыва тканей, поддерживающих кровеносные сосуды; Пурпурные пятна на теле, в том числе из-за ломкости кровеносных сосудов; Деформации костей и повышенный риск переломов, особенно у детей, так как они изменяют процесс кальцификации и формирования костей; Выпадение волос и ослабление ногтей, из-за ослабления тканей; Боль в костях, отечность в теле и ослабление хряща и суставов; Падение и смягчение зубов, так как оно изменяет образование дентина, который является матрицей зубов; Повышенный риск инфекций, таких как простуда и грипп, так как недостаток витамина С ухудшает образование лейкоцитов и изменяет различные функции иммунной системы; Грусть, психическое напряжение и трудности с рассуждениями, так как недостаток этого витамина может вызвать химические изменения в мозге.
Заболевание, вызванное дефицитом витамина С, называется цингой, и эти признаки и симптомы начинают появляться после 45-80 дней дефицита витаминов. Детская цинга называется болезнью Мёллера-Барлоу, и она также характеризуется важными деформациями костей, нарушением роста и сердечными изменениями.
Причины недостатка витамина С
Витамин С всасывается в кишечнике, и его основным источником является пища, поэтому недостаток этого витамина происходит, когда диета недостаточна или когда всасывание в кишечнике неадекватно. Таким образом, некоторые из основных факторов риска:
- Недоедание; Анорексия; Курение; Алкоголизм; Кишечные заболевания и воспаления, такие как болезнь Крона; Беременность и кормление грудью.
Кроме того, дети, которые не кормят грудью и которые питаются молочными смесями, не обогащенными витамином С, также подвержены риску развития этого дефицита.
Как проводится лечение
Витамин С содержится в основном во фруктах и овощах, таких как, например, ананас, ацерола, апельсин, лимон и перец, и наличие этих продуктов в рационе важно для удовлетворения ежедневных потребностей. Ознакомьтесь с полным списком пищевых источников витамина С.
Количество витамина С, которое следует употреблять ежедневно, составляет около 60 мг, однако некоторым людям могут потребоваться большие количества, например, беременным женщинам, курильщикам и людям, использующим некоторые лекарства, которые могут ухудшить усвоение этого витамина, такие как противозачаточные средства, антидепрессанты и Диуретики, рекомендуется проконсультироваться с врачом и диетологом, чтобы скорректировать замещение витаминов в этих случаях.
Поскольку витамин С может постепенно выводиться с мочой, его потребление должно быть ежедневным, и если необходимое количество не достигается с пищей, также можно употреблять добавки с витамином С, такие как Targifor, Bio-C или Редокс, например. Тем не менее, его потребление должно быть рекомендовано, предпочтительно, диетологом, чтобы оно не было сделано вкратце или в избытке.
Для чего нужен витамин С
Витамин С играет важную роль в регулировании обмена веществ в организме, в образовании гормонов и клеток крови, а также в составе коллагена и тканей, которые образуют кожу, кровеносные сосуды, кости и хрящ.
Кроме того, этот витамин также является мощным антиоксидантом, способным питать клетки и устранять свободные радикалы, ответственные за износ тканей, и, следовательно, предотвращать появление заболеваний и преждевременного старения. Узнайте больше об этих и других преимуществах витамина С: незаменимого антиоксиданта.
