Проверьте различия между типами вегетарианства

Поскольку она богата клетчаткой, зерном, фруктами и овощами, она обладает такими преимуществами, как снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний, рака и помогает контролировать вес и кишечный транзит, а также защищает жизнь животных.

Однако, как и в случае любой диеты, когда диета не сделана хорошо или когда она очень ограничена в разнообразии продуктов, вегетарианский образ жизни может принести недостатки, такие как повышенный риск таких проблем, как анемия, остеопороз и запор.

Ниже приведены все различия и преимущества и недостатки каждого типа вегетарианства.

ovolactovegetarians

При таком типе диеты все виды мяса, рыбы, морепродуктов и их производных, таких как гамбургер, ветчина, колбаса и колбаса, исключаются из рациона. Тем не менее, яйца, молоко и молочные продукты разрешены в качестве корма для животных, увеличивая разнообразие пищи, но есть также вегетарианцы, которые предпочитают употреблять в пищу только молоко или только яйца.

преимущества	недостатки
Снижение потребления холестерина;	Ограничение подачи;
Снижение воздействия на окружающую среду и загрязнения;	Снижение потребления высококачественного железа;
Увеличение потребления антиоксидантов.	---

Это самый простой тип вегетарианства, которому нужно следовать, так как он позволяет потреблять больше разнообразных пищевых продуктов, которые используют молоко и яйца в рецепте. Смотрите пример меню здесь.

Строгий вегетарианство

В этом типе пищи не потребляются продукты животного происхождения, такие как мед, яйца, мясо, рыба, молоко и его производные.

преимущества	недостатки
Исключение потребления холестерина из рациона;	Потеря молока как источника кальция в пище;
Защита и борьба с эксплуатацией животных для производства продуктов питания.	Потеря источников комплекса витамина В;
---	Потеря высококачественных источников белка в рационе.

В этом типе вегетарианства коровье молоко заменяется растительным молоком, таким как соя и миндаль, а яйцо заменяется источниками растительного белка, такими как соя, чечевица и бобы. Узнайте, как сделать веганский шоколад в домашних условиях.

строгое вегетарианство

Помимо отказа от пищи животного происхождения, приверженцы этого образа жизни также не используют ничего, происходящего непосредственно от животных, например шерсти, кожи и шелка, а также не используют косметику, проверенную на животных.

преимущества	недостатки
Исключение потребления холестерина из рациона;	Потеря молока как источника кальция в пище;
Защита и борьба с эксплуатацией животных для производства продуктов питания, материалов и потребительских товаров.	Потеря источников комплекса витамина В;
---	Потеря высококачественных источников белка в рационе.

Чтобы вести веганский образ жизни, нужно обратить внимание на ингредиенты всех видов продуктов, таких как косметические кремы, косметика, одежда, обувь и аксессуары.

Чтобы лучше понять, посмотрите пример вегетарианской диеты и узнайте, какие растительные продукты с высоким содержанием белка.

сыроедение

Они потребляют только сырые продукты, и в рацион включены только овощи, фрукты, орехи и проросшие зерна.

преимущества	недостатки
Исключение потребления обработанных пищевых продуктов;	Уменьшение разнообразия продуктов питания;
Снижение потребления пищевых добавок и красителей;	Повышенный риск возникновения запоров;
Увеличение потребления волокна.	Снижение всасывания витаминов и минералов в кишечнике.

Его основным недостатком является уменьшение количества потребляемого белка, поскольку бобовые, такие как бобы, соя, кукуруза и горох, основные источники белка растительного происхождения, также исключаются из рациона. Кроме того, ассортимент продуктов питания очень ограничен, что также связано с трудностями поиска свежих продуктов. Смотрите более подробную информацию и образец меню этой диеты здесь.

Frutívoros

Они питаются исключительно фруктами, избегая, таким образом, всех продуктов животного происхождения, корней и ростков. Его главная особенность заключается в том, что помимо отказа от участия в эксплуатации и гибели животных, они также отказываются участвовать в гибели растений.

преимущества	недостатки
Защита окружающей среды, животных и растений;	Максимальное ограничение пищи, трудно соблюдаемое;
Потребление только натуральных продуктов, избегая обработанных;	Потеря потребления качественных растительных белков;
Увеличение потребления антиоксидантов, витаминов и минералов.	Потеря витаминов и минералов, присутствующих в овощах;
---	Снижение потребления железа и кальция.

В идеале этот тип вегетарианской диеты должен сопровождаться врачом и диетологом, так как обычно существует необходимость употребления пищевых добавок из железа, кальция и витамина В12. Кроме того, важно помнить, что витамин B12 должен потребляться всеми типами вегетарианцев, так как этот витамин не содержится в продуктах растительного происхождения. Узнайте, как избежать недостатка питательных веществ в вегетарианской диете.