Витамин Р считался набором биофлавоноидов, потому что все вещества с активностью витамина Р получены из флавонов. Эти вещества представляют собой группу соединений, которые способствуют поддержанию нормального состояния кровеносных сосудов за счет снижения проницаемости капилляров.
Осбиофлавоноиды, такие как рутин, кверцитин и гесперидин, представляют собой желтые нерастворимые пигменты, которые широко распространены в природе среди овощей, цветов и фруктов, таких как апельсин, лимон и перец.
От обозначения витамина Р отказались, потому что его исследование как витамина было не очень показательным, а его природа как витамина была сомнительной.
