Тамаринд - тропический фрукт, типичный для Южной Африки, с кислым и очень калорийным вкусом, который в Бразилии потребляют в основном на северо-востоке страны.
Его мякоть, богатая витамином А, клетчаткой и минералами, отлично подходит для лечения запоров. Кроме того, тамаринд используется для приготовления сладостей, соков и других напитков, таких как ликеры, а во многих регионах тамаринд также используется, например, для приправы мяса или рыбы.
Преимущества тамаринда
Помимо лечения запоров, другие преимущества тамаринда включают в себя:
- Помочь контролировать диабет; Помочь в снижении уровня холестерина; Предотвращает сердечно-сосудистые заболевания; Уменьшить аппетит; Помогает уменьшить риск развития рака толстой кишки.
Тамаринд имеет много калорий, поэтому не рекомендуется употреблять его в больших количествах, однако, выпить стакан тамариндового сока перед обедом и ужином помогает снизить аппетит, облегчая процесс похудения.
Пищевая ценность
| компоненты | Количество в 100 г тамаринда |
| мощность | 239 калорий |
| белки | 2, 8 г |
| жиры | 0, 6 г |
| углеводы | 62 г |
| волокна | 5 г |
| Витамин а | 30 пользовательский интерфейс |
| Витамин В6 | 0, 1 мг |
| Витамин с | 3, 5 г |
| кальций | 74 мг |
| магний | 92 мг |
| железо | 2, 8 мг |
Рецепт сока тамаринда с медом
Этот рецепт с тамариндом - вкусный и легкий в приготовлении сок.
ингредиенты
- 100 г мякоти тамаринда, 1 крупный апельсин, 2 стакана воды, 1 чайная ложка меда
Способ приготовления
Взбить апельсиновый сок с мякотью тамаринда, 2 стакана воды и меда в блендере.
Чтобы приготовить мякоть тамаринда, вы должны очистить 1 кг тамаринда, положить его в миску с 1 литром воды и оставить на ночь для замачивания. На следующий день положите все на сковороду и варите 20 минут или пока мякоть не станет очень мягкой, периодически помешивая.
См. Также, как сделать конфеты тамаринда в: рецепт леденца Тамариндо.
