Гастроэнтерит - это кишечная инфекция, которая обычно вызывается употреблением загрязненной пищи, вызывая такие симптомы, как боль в животе, диарея и рвота, а также жар и головную боль в наиболее тяжелых случаях. Поскольку это вызывает рвоту и диарею, очень важно увеличить потребление воды в течение дня, чтобы избежать возможного обезвоживания.
Продукты в рационе людей, страдающих гастроэнтеритом, должны иметь низкое содержание клетчатки, и поэтому желательно употреблять овощи предпочтительно в приготовленном виде, а фрукты без кожи. Кроме того, следует избегать употребления в пищу продуктов, которые могут раздражать кишечник, таких как кофе или перец, и пищу следует готовить самым простым способом.
Разрешенные продукты
Продукты, которые необходимо употреблять, должны легко перевариваться, чтобы желудок и кишечник отдыхали для ускорения выздоровления от болезни, такие как:
- Вареные фрукты, такие как яблоко и очищенная груша, зеленый банан, персик или гуава; Тушеные и очищенные от кожуры овощи, такие как морковь, кабачки, баклажаны или тыква; Не цельные зерна, такие как белый рис, белая паста, фарфора, тапиока; Отварной картофель и картофельное пюре; Желатин; Натуральный йогурт и белый сыр, такой как творог или рикотта; Нежирное мясо, такое как курица без кожи или индейка, белая рыба; Овощные супы и процеженные овощи; Успокаивающие чаи, такие как ромашка и лимонный бальзам, с имбирем.
В дополнение к еде, важно пить много жидкости, чтобы поддержать гидратацию и заменить воду, потерянную при диарее или рвоте. В дополнение к чистой воде, вы можете использовать чай и процеженные соки, употребляемые в небольших количествах в течение дня. Посмотрите, как приготовить домашнюю сыворотку.
Как остаться гидратированным
Из-за сильной рвоты и диареи, гастроэнтерит может вызвать сильное обезвоживание, особенно у детей и младенцев. Таким образом, важно знать о возможных признаках обезвоживания, таких как, например, снижение частоты мочеиспускания, плач без слез, сухость губ, раздражительность и сонливость. Смотрите другие возможные симптомы обезвоживания.
Чтобы заменить жидкости, потерянные из-за диареи и рвоты, следует употреблять воду, кокосовую воду, супы, чай или соки. Кроме того, чтобы заменить утраченные минералы, вы должны дать домашнюю сыворотку или соли для пероральной регидратации, которые можно приобрести в аптеке.
В случае детей, количество сыворотки или регидратационных солей, которые они хотят пить, следует давать сразу после дефекации, так как организм будет испытывать чувство жажды восполнить потерянную воду. Даже если ребенок не выглядит обезвоженным, вы должны по крайней мере предложить от 1/4 до 1/2 чашки сыворотки, когда вам меньше 2 лет, или от 1/2 до 1 чашки, если вам больше 2 лет, после каждой эвакуации.
При рвоте регидратацию следует начинать с небольшого количества, предлагая 1 чайную ложку сыворотки каждые 10 минут, маленьким детям или 1-2 чайные ложки (2 чайные ложки) каждые 2–5 минут, для детей старшего возраста. Предлагаемое количество можно постепенно увеличивать каждые 15 минут, обеспечивая ребенку хорошую переносимость без рвоты.
У взрослых, чтобы заменить количество жидкости, вы должны пить такое же количество сыворотки в зависимости от того, что теряется в кале или рвоте.
Запрещенные продукты
Продукты, запрещенные во время гастроэнтерита, - это продукты, которые трудно переваривать и которые стимулируют большие движения в желудке и кишечнике, такие как:
- Кофе и другие продукты с кофеином, такие как кола, шоколад и зеленый, черный и матовый чаи; Жареная пища, так как избыток жира может вызвать диарею; Продукты, которые производят газы, такие как бобы, чечевица, яйца и капуста; Сырые и листовые овощи, так как они богаты клетчаткой, которая может вызвать вздутие живота и диарею; Продукты, богатые клетчаткой, такие как хлеб, макаронные изделия или печенье из цельного зерна; Слабительные фрукты, такие как папайя, слива, авокадо и инжир; Семена, такие как чиа и льняное семя, поскольку они ускоряют кишечный транзит; Семена масличных культур, такие как каштаны, арахис и орехи, так как они богаты жирами и могут вызывать диарею; Обработанное и жирное мясо, такое как колбаса, колбаса, ветчина, болонья и бекон. Голубая рыба, такая как лосось, сардины или форель; Молочные продукты, такие как сыр, молоко, сливочное масло, сгущенное молоко, сметана или маргарин.
Кроме того, следует избегать горячих соусов, промышленных соусов, бешамеля или майонеза, перца, а также продуктов быстрого приготовления или замороженных продуктов. Смотрите другие советы по лечению диареи:
Гастроэнтерит Диета Меню
В следующей таблице приведен пример 3-дневного меню для лечения гастроэнтерита:
| еда | День 1 | День 2 | День 3 |
| завтрак | 1 стакан сока гуавы + 3 тоста с творогом | чай с ромашкой и имбирем + 1 небольшая тапиока с белым сыром | 1 обычный йогурт + 1 ломтик хлеба с белым сыром |
| Утренняя закуска | 1 вареное яблоко | 1 стакан апельсинового сока | 1 пюре из банана с 1 ложкой овса |
| Обед / Ужин | измельченный куриный суп с картофелем и морковью | картофельное пюре с говяжьим фаршем | белый рис, хорошо приготовленный с курицей и вареными овощами |
| Полдник | апельсиновая цедра с имбирем + 1 ломтик хлеба с белым сыром | 1 банан + 3 тоста с творогом | 1 стакан яблочного сока + 1 5 крекеров |
Помимо соблюдения осторожности в своем рационе, может также потребоваться использование пробиотических препаратов для пополнения кишечной флоры и ускорения восстановления кишечника. Смотрите примеры пробиотических добавок.
