Для чего это нужно и как сделать сыворотку в домашних условиях

Сыворотка богата BCAA, которые являются незаменимыми аминокислотами, которые усиливают мышечную гипертрофию и уменьшают чувство мышечной усталости, обеспечивая большую самоотдачу при тренировках и увеличение мышечной массы. В сыворотке также есть лактоза, которая является сахаром молока, что делает его отличным регидратором во время тренировок, что показано для тех, кто не переносит лактозу.

Можно изготовить и использовать сыворотку в домашних условиях, добавляя ее в рецепты хлеба, блинов, печенья, супов и витаминов. жидкая порция, полученная во время приготовления сыра, являющаяся источником выработки белков, известных как сывороточный белок, один из наиболее используемых для увеличения мышечной массы и уменьшения жировых отложений. Кроме того, он

Кроме того, при удалении сыворотки существует тип белого сыра с низким содержанием калорий и жиров, который широко используется в диетах для контроля холестерина и снижения веса. Сыворотка также очень присутствует в твороге, еда, которую можно использовать вместо йогурта.

Преимущества сыворотки

Регулярное потребление сыворотки имеет следующие преимущества для здоровья:

Стимулировать увеличение мышечной массы, особенно у людей, которые регулярно занимаются физическими упражнениями, и у пожилых людей; Ускорить восстановление мышц после тренировки; Уменьшить распад мышц, так как он богат BCAA; Помогите в потере веса, так как он снижает выработку жира и чувство голода; способствует поддержанию мышечной массы во время диет для похудения; Помогать поддерживать здоровье костей, так как они богаты кальцием; Улучшение настроения, так как он богат триптофаном, предшественником гормона мозга, который дает ощущение благополучия, помогает контролировать кровяное давление, поддерживая расслабленные кровеносные сосуды; Укрепление иммунной системы с помощью антител.

Важно помнить, что потребление добавок с сывороточным белком, доступных в супермаркетах, аптеках и магазинах пищевых продуктов, должно осуществляться в соответствии с рекомендациями диетолога. Чтобы лучше понять, как работает эта добавка, см. Как принимать сывороточный протеин для увеличения мышечной массы.

Пищевая композиция

Следующая таблица показывает питательную композицию из 100 мл сыворотки.

Количество: 100 мл сыворотки
Углеводы:	4 г
белок:	1 г
жир:	0 г
волокна:	0 г
кальций:	104 мг
фосфор:	83, 3 мг

Сыворотка со сладким или кислым вкусом, в зависимости от процесса, используемого для отделения сыворотки от сыворотки, с кислой сывороткой, имеющей самую высокую концентрацию минералов.

Как получить сыворотку дома

Самый простой способ получить сыворотку в домашних условиях - это производство творога, как показано ниже:

ингредиенты:

1 литр молока (нельзя использовать картонное молоко, также называемое UHT) 5 и 1/2 столовой ложки уксуса или лимонного сока

Вместо уксуса или лимона вы можете использовать специальный сычужный фермент, который продается в супермаркете и который должен использоваться в соответствии с инструкциями на этикетке.

Приготовление:

Смешайте молоко и уксус или лимонный сок на сковороде и дайте ему остыть при комнатной температуре до образования творога. После формирования сычужных сгустков сгустки должны быть разбиты с помощью ложки. Дайте ему отдохнуть, пока не образуется больше сыворотки. Чтобы слить всю сыворотку, вы должны удалить сыворотку с помощью ковша, отделяя ее от твердой части, которая была сформирована. При необходимости процедите удаленную сыворотку через сито.

Сычужный фермент также может быть использован для приготовления сыра и удаления сыворотки. Процесс аналогичен, но вместо уксуса используется сычужный фермент, в результате чего получается сладкая сыворотка. Смотрите также, как сделать сливочный сыр и домашний сыр, и узнайте о его преимуществах.

Как использовать сыворотку

Сыворотка, полученная в домашних условиях, должна храниться в холодильнике и может быть добавлена в такие препараты, как витамины, супы и блины. В супы добавьте 1/3 сыворотки на каждые 2/3 воды. Кроме того, его можно использовать для увлажнения таких зерен, как бобы, чечевица и соя, добавляя в пищу больше питательных веществ.

Сыворотка, приготовленная из уксуса или лимонного сока, имеет кислый вкус, а сыворотка из сычужного фермента, купленная в супермаркете, на вкус слаще.

Сывороточный Хлеб

ингредиенты:

1 и 3/4 чашки сывороточного чая, извлеченного из сыра или молока1 цельное яйцо1 столовая ложка сахара1 / 2 столовой ложки соли1 / 4 чашки масла15 г дрожжей450 г цельной пшеничной муки

Приготовление:

Взбить все ингредиенты в блендере, кроме пшеничной муки, примерно 10 минут. Вылейте смесь в миску и добавьте пшеничную муку, пока она не станет однородным тестом. Поместите тесто в прямоугольную смазанную жиром форму для выпечки хлеба и накройте тканью. Отделить небольшой пельмени и поставить в стакан с водой. Когда шарик поднимется, тесто готово для выпечки в средней духовке, предварительно нагретой до 200ºC, в течение примерно 35 минут или до готовности хлеба.

Посмотрите другие продукты, используемые для увеличения мышечной массы.