Гастрит и язвы: разрешенные и запрещенные продукты

Диета для лечения гастрита и язвы основана на натуральных продуктах, богатых фруктами, овощами и цельными продуктами, и содержит мало промышленных и обработанных продуктов, таких как колбаса, жареные продукты и безалкогольные напитки.

Эта диета облегчает процесс пищеварения, заставляя пищу быстро проходить через желудок, предотвращая выделение избытка желудочной кислоты, вызывая изжогу, боль и ухудшение язвы.

Разрешенные продукты

В рационе при гастрите допускаются продукты, которые легко перевариваются и с низким содержанием жира, такие как:

• Фрукты вообще, избегая кислых фруктов, таких как лимон, апельсин и ананас, в случае рефлюкса или боли при употреблении этих продуктов; Овощи в целом, вы можете использовать овощи, приготовленные в периоды кризиса и боли, так как они легче усваиваются; Постное мясо без жира, курица и рыба, желательно жареные, приготовленные на гриле или приготовленные; Обезжиренное молоко; Цельный натуральный йогурт; Цельные зерна, такие как черный хлеб, коричневый рис и коричневая паста; Ромашковый чай; Кофе без кофеина; Белые сыры, такие как рикотта, мина фреска или легкий творог; Натуральные специи, такие как мелкие травы, чеснок, лук, петрушка, кориандр, горчица.

Прием имбирного чая также улучшает пищеварение и уменьшает изжогу и тошноту, посмотрите, как это сделать здесь.

Запрещенные продукты

Запрещенные продукты - это те, которые трудно перевариваются и подвергаются высокой обработке, так как они богаты добавками и консервантами, которые раздражают желудок, такими как:

• Переработанное мясо: колбаса, колбаса, бекон, ветчина, грудка индейки, салями, болонья; Желтые и плавленые сыры, такие как чеддер, катапиры, мины и проволоны; Готовые соусы; Избегайте зеленого, матового и черного чая или других, которые содержат кофеин; Нарезанные кубиками специи, мясные бульоны и лапша быстрого приготовления; Замороженные готовые блюда и фаст-фуд; Напитки: безалкогольные напитки, готовые соки, кофе, красный чай, чай мате, черный чай; Алкогольные напитки; Сахар и сладости в целом; Изысканные продукты и жареные продукты, такие как пирожные, белый хлеб, закуски, печенье; Белая мука, такая как фарфора, тапиока и, в некоторых случаях, кускус; Продукты с высоким содержанием жира, такие как жирное мясо, куриная кожа, печень и лишняя жирная рыба, такая как лосось и тунец.

Кроме того, следует избегать цельного молока и кислых фруктов, таких как лимон, апельсин и ананас, если симптомы изжоги или боли в животе возникают после употребления.

Диета при гастрите, хотя и следует некоторым правилам, может широко варьироваться в зависимости от переносимости каждого пациента. Таким образом, приведенный выше список является просто руководством. Кроме того, если гастрит появляется в основном во время стресса или напряжения, это может быть признаком нервного гастрита. Смотрите симптомы и как лечить этот тип заболевания здесь.

Диетическое меню для Гастрита и Язвы

В следующей таблице приведен пример 3-диетического меню для лечения гастритов и язв:

еда	День 1	День 2	День 3
завтрак	арбузный сок + 1 ломтик черного хлеба с легким творогом и яйцом	1 чашка кофе без кофеина + 2 яичница-болтуньи с минаным фресковым сыром + 2 ломтика папайи	клубничный смузи с обезжиренным молоком + 1 ломтик хлеба с сыром Минас
Утренняя закуска	1 яблоко + 5 орехов кешью	1 пюре из банана с 1 ц. Овсяного супа	1 стакан зеленого сока
Обед / Ужин	4 супа из коричневого риса + обжаренные овощи + приготовленная куриная грудка с томатным соусом	1 кусок рыбы, запеченный в духовке с картофелем, помидорами, луком и моросящим оливковым маслом	макароны из непросеянной муки с кусочками индейки и соусом песто + зеленый салат
Полдник	цельный натуральный йогурт + 1 мл медового супа + 1 мл овсяного супа	Папайя смузи с обезжиренным молоком	кофе без кофеина + 2 ломтика цельнозернового хлеба с легким творогом и яйцом

Узнайте больше о том, что есть с гастритом в видео:

Рецепты для диеты против гастрита

1. Жареные фрукты

Хороший вариант для завтрака или полдника - съесть вареные или жареные фрукты.

Как это сделать: Положите 6 яблок или 6 груш, расположенных рядом на противень и добавьте 3/4 стакана воды. Выпекать около 30 минут или пока фрукты не станут мягкими. Вы можете добавить 1 палочку корицы в середину яблока или груши, чтобы сделать ее вкуснее.

2. Натуральный желатин

Желатин свежий и является хорошим десертом для основных блюд.

Как это сделать: добавьте 1 пакет желатина без вкуса к 200 мл стакана цельного виноградного сока и поставьте в холодильник на 2 часа

3. Рыбный бульон

Рыбный бульон является отличным вариантом для легкого ужина, и его следует употреблять не слишком горячим.

ингредиенты

• 500 г нарезанного кубиками рыбного филе (тилапия, паку, хек, кизил) 1 лимонный сок по вкусу1 нарезанный средний лук3 нарезанные зубчики чеснока1 столовая ложка оливкового масла1 нарезанный помидор1 / 2 нарезанного перца2 средний картофельный зеленый вкус по вкусу1 чайная ложка паприки

Способ приготовления

Приправить рыбу лимоном и солью по вкусу и мариновать в течение 15 минут. В кастрюлю добавьте другие ингредиенты, сначала подрумяните лук и чеснок, добавьте воду, картофель, перец, помидоры и доведите до кипения, затем добавьте рыбу и готовьте еще несколько минут. Наконец добавьте рубленый зеленый запах, выключите огонь и оставьте.

Вот стратегии для лечения гастрита: