Антиоксиданты - это вещества, которые помогают организму задерживать или предотвращать действие свободных радикалов в клетках, предотвращая постоянное повреждение, которое со временем может привести к развитию таких заболеваний, как рак, катаракта, проблемы с сердцем, диабет и даже Болезнь Альцгеймера или Паркинсона.
Обычно антиоксиданты вырабатываются организмом человека в небольших количествах, и поэтому необходимо употреблять продукты, богатые антиоксидантами, такие как фрукты и овощи, чтобы предотвратить преждевременное старение и защитить клетки и ДНК от изменений. Посмотрите, какие 6 антиоксидантов являются обязательными.
Список продуктов с наибольшим количеством антиоксидантов
Продукты с наибольшим количеством антиоксидантов, как правило, богаты витамином С, витамином Е, селеном и каротиноидами и, следовательно, в основном включают фрукты и овощи.
Таблица ORAC является хорошим инструментом для оценки количества природных антиоксидантов на 100 г пищи:
| фрукты | Значение ORAC | овощной | Значение ORAC |
| Ягода годжи | 25 000 | капуста | 1770 |
| асаи | 18 500 | Сырой шпинат | 1 260 |
| чернослив | 5 770 | Брюссельская капуста | 980 |
| изюм | 2 830 | люцерна | 930 |
| черника | 2400 | Приготовленный шпинат | 909 |
| ежевика | 2 036 | брокколи | 890 |
| клюква | 1 750 | свекла | +841 |
| клубничный | 1 540 | Красный сладкий перец | 713 |
| гранатовый | 1 245 | лук | 450 |
| малина | 1 220 | кукуруза | 400 |
Для обеспечения адекватного потребления антиоксидантов рекомендуется употреблять от 3000 до 5000 оракулов в день, стараясь, например, не употреблять более 5 порций фруктов. Таким образом, желательно проконсультироваться с диетологом, чтобы адаптировать количество и тип фруктов и овощей к индивидуальным потребностям.
Смотрите другие продукты по адресу: Продукты, богатые антиоксидантами.
В дополнение к употреблению этих продуктов, также рекомендуется избегать некоторых видов деятельности, таких как курение, посещение мест с большим количеством загрязнений или длительное пребывание на солнце без солнцезащитного крема, так как это увеличивает концентрацию свободных радикалов в организме.
Антиоксиданты в капсулах
Антиоксиданты в капсулах широко используются для дополнения пищи и улучшения внешнего вида кожи, предотвращения появления морщин, провисания и темных пятен.
Как правило, капсулы богаты витамином С, витамином Е, ликопином и омега-3 и могут быть куплены без рецепта в обычных аптеках. Тем не менее, всегда рекомендуется проконсультироваться с дерматологом перед использованием этого типа продуктов. Примером антиоксиданта в капсулах является ягода годжи. Узнайте больше на: ягоды годжи капсулы.
